Die Suche erstreckt sich nur auf den redaktionellen Teil der Bromptonauten.
Forum und Marktplatz können hier leider nicht berücksichtigt werden, sie verfügen aber über eine eigene Suchfunktion.

Ein paar Tips:

Nur richtig geschriebene Wörter können auch gefunden werden (es sei denn, wir hätten sie auch falsch geschrieben - was sicher nicht auszuschließen ist). Die Suche nach "Bromton" oder "Narbe" dürfte also erfolglos sein, die nach "Brompton" oder "Nabe" dagegen nicht. Die Schreibung auf dieser Website folgt übrigens nicht der Rechtschreibreform - das könnte bei manchen Suchbegriffen eine Rolle spielen.

Zusätzlich zur einfachen Suche nach einem Wort oder mehreren (die dann irgendwo am Fundort verteilt sein können) kann die Suche präzisiert werden. So geht's:

Wortfolgen in Anführungszeichen werden als zusammenhängende Zeichenfolge gesucht. Beispiel: "Ente mit Orangensauce" findet die Seite mit genau diesem Rezept, nicht aber die Orangensauce bei den Desserts.

Wortfolgen in eckigen Klammern werden als Wörter im näheren Zusammenhang eines Textes gesucht. Beispiel: [Ente Orangensauce] findet Seiten, auf denen beide Begriffe kurz hintereinander auftauchen, also auch die mit dem Rezept für Ente mit Orangensauce, nicht aber solche, an deren Anfang von Ente und an deren Ende von Orangensauce die Rede ist.

Wortfolgen in geschweiften Klammern werden als Wörter im weiteren Zusammenhang eines Textes gesucht. Beispiel: {Ente Orangensauce} findet Seiten, auf denen beide Begriffe auch etwas weiter voneinander entfernt auftauchen; neben dem Rezept für Ente mit Orangensauce also auch solche, auf denen ausführlich ein Menü beschrieben wird, bei dem es als ersten Hauptgang Ente mit Kastanienpüree und als Dessert Schokoladenmousse mit Orangensauce gibt.

Die einfache Suche nach Ente mit Orangensauce findet schließlich alle Seiten, auf denen diese Wörter in beliebigem Zusammenhang auftauchen; sollte das nicht der Fall sein, alle, auf denen wenigstens einer der Begriffe vorkommt. Wenn man Pech hat eben nur Seiten die mit enthalten.

Durch Plus oder Minus (mit vorangestellter Leerstelle) können Wörter als notwendig oder auszuschließen gekennzeichnet werden. Beispiel: +Ente -Orangensauce findet nur Seiten, auf den zwar von Ente, nicht aber von Orangensauce die Rede ist.

Als Joker für Wortbestandteile dient das Sternchen. Beispiel: Orang* findet alle Seiten, auf denen Orange, Orangen oder Orangensauce vorkommt.

Als Joker für einzelne Buchstaben dient das Fragezeichen. Beispiel: En?e findet alle Seiten, auf denen Ente, Enge oder Ende vorkommt.

Schließlich stehen noch die logischen Operatoren AND, OR und NOT (Großschreibung beachten!) zur Verfügung. Beispiel: Ente OR Gans AND Klöße NOT Rotkohl findet alle Rezepte für Enten- oder Gänsebraten mit Klößen, bei denen es als Beilage keinen Rotkohl gibt.

Wie beim Kochen können alle diese Zutaten beliebig kombiniert werden, solange man es mit Verstand und Sorgfalt tut.

Na gut - hier kommt ein Rezept:

Canard à l'orange

Die vorbereitete Ente innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. mit zwei Orangenscheiben füllen, rundherum in Butter anbraten und im Ofen unter gelegentlichem Wenden und Begießen mit etwas Fleisch- oder Geflügelbrühe in ca. ein bis zwei Stunden garen, während der letzten halben Stunde mit der Brustseite nach oben.

Die Ente im ausgeschalteten Backofen etwas ruhen lassen.

Währenddessen für die Orangensauce einen Teelöffel Zucker und zwei Teelöffel Weißweinessig zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren karamelisieren lassen, mit dem gesiebten Bratensaft, dem Saft einer Orange und dem einer halben Zitrone ablöschen. Anschließend zwei Eßlöffel feinstreifig geschnittene, kurz blanchierte Orangenschale (ungespritzt) und nach Geschmack etwas ebenso behandelte Zitronenschale hinzufügen (jeweils nur vom äußeren Teil der Schale, nicht vom weißlichen Gewebe darunter). Die Sauce warmhalten, aber nicht mehr kochen.

Die Ente auf einer vorgewärmten Platte mit Orangenscheiben umlegen und mit der Sauce servieren.